Cara membuat klepon yang enak dan empuk
Klepon adalah salah satu kudepan tradisional indonesia yang memilki rasa unik dan kenikmatan tersendiri. kudepan ini terkenal dengan kulit ketan yang kenyal dan isi kepala yang manis. bagi pecinta kuliner indonesia, membuat klepon sendiri dirumah dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat klepon yang enak dan empuk didapur anda sendiri.
Asal-usul klepon
 |
| cara membuat klepon |
Klepon berasal dari bahasa jawa yang berarti "bercahaya" atau "bersinar." meskipun belum ada catatan sejarah yang pasti, klepo diyakini berasal dari daerah jawa tengah atau jawa timur. kue ini telah menjadi bagian integral dari ritual keagmaan dan kepercayaan tradisional indonesia.
Dikatakan bahwa klepon pertama kali dibuat sebagai bagian dari tradisional perayaan keagamaan dikuil hindu. Namun, seiring berjalannya waktu, kue ini menyebar keberbagai daerah diindonesia dan menjadi bagian dari budaya keseharian masyarakat.
Bahan- bahan yang diperlukan:
sebelum kita menbahas bagaimana cara membuat klepon, pastikan kamu anda telah menyiapkan semua bahan yang di perlukan. baik adal segi peralatan ataupun juga dalam segi bahan, karena tanpa bahan yang lengkap rasa dari klepon ini akan berkurang juga. berikut adalah bahan- bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu:
1. 250 gram ketan putih, rendam selama minimal 2 jam
2. 100 gram kelapa parut kasar
3. 150 gram gula merah, serut halus
4. sejumput garam
5. daun pandan segar untuk pewarna alami
6. air matang secukupnya untuk merebus dan merebus kelapa
Langkah- langkah pembuatannya
sebenarnya cara membuat klepon ini tidak lah sulit, akan tetapi kadang membuat masakan ini ada kesulitan nya juga kalau kita tidak mengetahui secara detail bagaimana cara yang benarnya.
berikut langkah-langkah nya yang bisa kamu lakukan setelah menyiapkan semua bahan-bahan diatas:
1. menyiapkan adonan ketan
- tiriskan ketan yang telah direndam selama 2 jam.
- kukus ketan hingga matang.
- setelah itu, tambahkan sejumput garam kedalam ketan yang telah matang.
- aduk rata dan diamkan hingga suhu ketan menjadi hangat
2. Membuat isi klepon
- cara membuat klepon selanjutnya, panaskan wajan dengan api kecil hingga gula merah meleleh.
- tambahkan kelapa parut kasardan aduk hingga rata.
- masak hingga kelapa parut tercampur merata dengan gula merah dan mengeluarkan aroma harum.
- angkat dari kompor dan biarkan dingin.
3. Mengisi ketan dengan kelapa gula merah
- ambil sejumput ketan yang sudah hangat, pipihkan ditelapak tangan.
- tambahkan 1 sendok teh campur kelapa gula merah ditengahnya.
- rapatkan ketan menjadi bulatan dan pastikan gula merah tertutup sempurna
4. Membuat kulit klepon
- ambil sejumput adonan ketan yang telah berisi kelapa gula merah, pipihkan ditelapak tangan
- tambahkan 1 sendok teh campuran kelapa gula merah di tengahnya.
- rapatkan ketan menjadi bulatan dan pastikan gula merah tertutup dengan sempurna.
5. Merebus klepon
- paanaskan air dalam panci hingga mendidih.
- masukan klepon yang telah anda buat tadi nya kedalam air mendidih tersebut.
- jika sudah mengapung, tandanya klepon sudah matang, angkat dan tiriskan klepon.
6. Melapisi klepon dengan kelapa parut
- gulingkan klepon yang sudah matang kedalam kelapa parut kasar hingga seluruh permukaan nya terlapisi.
- lakukan ini selagi klepon masih panas agar kelapa parut dapat melekat dengan baik.
7. Sajikan dan nikmati
- klepon yang enak dan empuk siap dinikmati.
- sajikan klepon diatas piring atau daun pisang untuk memberikan sentuhan tradisional.
- klepon dapat dinikmati sebagai cemilan di sore hari atau seabagi teman minum teh hangat di pagi hari.
Tips tambahan
1. Gunakan ketan yang memilki kualitas bagus untuk mendapatkan tekstur yang kenyal.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air ketika merebus klepon agar tidak membuat klepon hancur.
3. Untuk variasi rasa, tambahkan daun pandan yang telah dihaluskan kedalm adonan ketan untuk memberikan aroma alami.
itulah cara membuat klepon sederhana yang bisa kamu itu, dengan panduan ini semoga kamu bisa membuat klepon yang enak dan empuk di rumah. selamat mencoba dan nikmati kelezata tradisional indonseia dalam setiap gigitannya.
0 komentar: